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做麻辣烫生意，也需要搞数字化吗？答案是肯定的。对于餐饮企业来说，想要扩宽餐饮行业赛道，实现企业的稳步发展，加快数字化转型升级是必然趋势。下面，我们就以麻辣烫领域知名品牌杨国福麻辣烫为例，来看看杨国福的数字化转型体现在哪些方面呢？
首先，从口味上来说，杨国福麻辣烫坚持传统味道不变，但是也擅长通过数字化来研发更适合消费者的麻辣烫口味。杨国福集团经过大量调研之后，把美团、饿了么后台POS数据做了分析，发现南北方对麻辣烫口味的需求差异非常大。例如，以山东为界，北方喜好偏麻、辣口味，但南方更喜好番茄汤以及少麻少辣奶味偏重的经典骨汤汤底。根据这个数据，杨国福麻辣烫在南方调整了汤底，把口味做得更平和些，面向部分地区重点推番茄汤，果然消费者更能接受，营业额和会员数量也以肉眼可见的速度增长。
其次，从服务上来说，杨国福麻辣烫针对加盟商、代理商提供的服务，包括加盟商的订货、选址、签约，和加盟商的分账、代理商督导等等，差不多有39个子系统，目前绝大部分系统的数字化转型已经完成，未来也还将进一步集中，做到统一分发。
最后，从体验上来说，杨国福麻辣烫也通过数字化加大消费者体验，涉及食客体验和零售体验，主要包括点餐、支付、外卖、电商、会员的用户体验。
总结来说，杨国福麻辣烫正是通过数字化转型，让消费者感受了不一样的杨国福，更加有趣和年轻化的杨国福，而这其实也是杨国福麻辣烫不断扩大市场版图的秘密所在。
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发表于 2023-12-20 15:10:43
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