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“家家有老人，人人都会老”。中老年人群体在日常饮食中越来越注重健康养生，而在选择食用油方面，中老年人的需求更为特殊和个性化。那么中老年人吃什么食用油比较健康？备受推崇的山茶油怎么样，茶油怎么食用？一起来揭开谜底。
中老年人要怎么吃油？少吃什么油？
老年人每天烹调用油有个“标准”。每日摄入的脂肪（包括烹调油，肉类食物中保护的脂肪）的量，一般以提供的热量占每日总热量的17%～20%为宜。建议老年人，每人每日烹调用油保持在20——25克。为此，烹调方法就应该少用炸、煎、爆炒等耗油大的方式，宜多选择少油的蒸与炖。在炒菜肴时要避免油温过高，因为油温越高，所含的不饱和脂肪酸氧化越快，营养流失也越多。
此外，老人新陈代谢较慢，就要少吃含有大量饱和脂肪酸的油，比如猪油、牛油、黄油等动物性油脂，以及一些棕榈油、椰子油等植物油，都不适合老年人大量食用。这类油含有极高的饱和脂肪酸，会升高人体胆固醇，甘油三酯，低密度脂蛋白，对中老年人很不友好。事实上，不只是中老年人，即使年轻人也不建议大量摄入饱和脂肪酸，长久食用会脂肪堆积，我们会感觉身体沉重，整个人都油腻腻的。
中老年人适合吃什么油？
中老年人烹调用油要以含有不饱和脂肪酸的植物油为主，在植物油品种选择上，优先选择用花生油、大豆油、葵花籽油、玉米油、菜籽油、山茶油等。尤其是有山茶油，它的单不饱和脂肪酸含量已经达到80%左右，还有角鲨烯、维生素E和多酚等营养。而且现在的山茶油市场，已经拥有诸多优质品牌，能为消费者提供高品质的有机山茶油。其中润心专研高品质有机山茶油22年，连续多年获得中绿华夏有机产品认证，有机品质有保障。
在润心的诸多产品中，润心有机生榨山茶油备受消费者欢迎，它的原料来自位于北纬28°江西宜春袁州区的黄金油茶产区。那里的油茶果在红壤和宜人的气候中经过五个季节的孕育，结出丰满的果实，纯天然而又纯净。润心有机生榨山茶油选择20至50年左右的黄金树龄油茶树作为原料，这些树经过数十年的生长，含有丰富的营养。山茶油中的营养成分对于老年人健康更友好。
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发表于 2023-12-28 15:26:21
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