江津:小花椒种植历栾川亲子鉴定史700年

江小仙

摘要: 　　新华网重庆频道4月6日电（袁孝春）在江津区渝东公路和杨珞公路的交汇处，有一个占地仅2000余平方米花椒交易市场--杨家店花椒交易市常近年来，这个小市场越来越不"不安份"起来，竟然做起了大买卖：每年交易干花椒 ...

新华网重庆频道4月6日电（袁孝春） 在江津区渝东公路和杨珞公路的交汇处，有一个占地仅2000余平方米花椒交易市场--杨家店花椒交易市常近年来，这个小市场越来越不"不安份"起来，竟然做起了大买卖：每年交易干花椒2万吨以上，年交易额超过10亿元，承接江津及周边区县花椒交易总量的70%左右。一个名不见经传的"小虾米"是如何坐上西南地区花椒交易市场的"头把交椅"？这要从江津区近年种植花椒的故事说起……
   
    　　 种植历史：至少有700年
   
    　　重庆江津区自古就有种植花椒的传统，据载元朝就开始种植，至今已有六七百年的历史。在毛里求斯海岸打捞出的一艘300多年前沉没的荷兰商船上发现了桶装花椒，至今仍散发出香气，而桶上依稀可见"巴蜀江洲府"的字样（江津古称江洲）。可见，江津花椒在几百年前就已经享誉四方了。
   
    　　江津四面高山环抱，境内丘陵起伏，地貌以丘陵兼具低山为主。这里多雨多雾，空气潮湿，江津人喜欢吃川菜，花椒是必备的调味品，而且花椒还具有除湿、驱风、祛寒的药用功能，为了防除风湿病，江津人对花椒更是情有独钟。同时，充足的光照，适宜的温度，充沛的雨量及其在季节、月份上的分布……这些都为花椒生长提供了得天独厚的气候条件。
   
    　　2005年江津花椒获得国家地理标志产品保护。而追溯其产业化发展的历史，却是始于上世纪70年代后期。1978年，该区先锋镇绣庄村民马昭军到攀枝花打工回乡时，带回了500株与本地不同的花椒苗试种。结果，这种新品种的花椒在当地表现出了异乎寻常的适应性，无论是品质还是产量均大大比原有品种更加优异。于是，祖祖辈辈对花椒情有独钟的先锋人，给这种花椒新品种冠之以"九叶青"的美名，种椒之风在村民中日益兴盛。"九叶青"也日益受到消费者的喜欢，价格一路飙升，小小的花椒树不经意间成了村民的"摇钱树"。
   
    　　 产业推进：就成8项全国之最
   
    　　花椒树变成村民"摇钱树"的现象引起了先锋镇党委政府的重视。该镇决心不断扩大种植规模，按照"成片集中、规模建设、致富农民"的推进思路，不断引导村民扩大种植规模，到1985年底，先锋镇已有小椒园47个，其中50亩以上的3个。
   
    　　1991年，江津花椒种植面积突破2000亩。这一年，该区花椒种植历史上迎来了一件大喜事，获得了国家林业部授予的"全国花椒基地"的称号。
   
    　　这对江津花椒的产业化发展来说，是一次很适时的国家有褒奖。此后，江津花椒产业进入了急速扩张期。尝到种椒甜头的村民们，不仅把房前屋后的空地全部用来种花椒，还把目光投向了原本杂草丛生的"石谷子"荒山。于是，老少爷们儿齐上阵，錾子、钢钎、二锤、炸药十八般"武器"都使上，硬是把一坡坡坚硬、瘠薄的荒山，鼓捣成一片片疏松的适宜种植花椒的坡地。没过几年，花椒树就绿遍了一个又一个山头。如果你坐车经过渝泸高速江津段时，就会看到那些原来贫薄的"石谷子"坡地上，到处郁郁葱葱的花椒林。
   
    　　2002年以来，江津花椒抓住国家实施退耕还林政策的契机，在规模化发展上再次有了质的飞跃。到2006年底全区列入退耕还林的花椒种植面积达11.68万亩，占全区50亩以上规模种植园面积的79%。江津花椒一举成为该区农业的第一支柱产业，并且创造了享誉全国的"八个最"。
   
    　　一是种植规模最大。全区50万亩花椒年产鲜椒15万吨，销售收入达12亿元。2007年，全区花椒种植规模达到50万亩、占重庆市花椒种植面积80.7万亩的62%，分别比陕西韩城24万亩、山东莱芜15万亩高出1.08倍和2.33倍，成为全国最大的青花椒基地。
   
    　　二是品质风味最优。江津花椒比国内其它地区的提前20-30天上市，尤其是现在普遍种植的"九叶青"品种，具有椒香浓郁、麻味纯正、含油率高、经济价值高等特点。
   
    　　三是带动农民最多。全区61万椒农，占农民人口的56%，每年向当地和周边群众提供季节性务工16万个、催生经纪人和产业工人4000多人，实现劳务收入近2个亿。
   
    　　四是科技含量最高。加大对花椒实施科研、加工、贸易为一体的系统开发力度，使花椒从古老单一的入药、调味功用向现代生物、医药、日用化工、香精香料、食品添加剂和复合调味品广泛领域发展，"九叶青"丰产栽培种植技术获"重庆市林业科技贡献一等奖"。
   
    　　五是品牌特色最响。江津花椒基地纳入"我市十大商品经济基地"，江津被国家有关部委评为"中国花椒之乡、九叶青花椒标准化示范区、九叶青花椒丰产栽培标准化示范项目区、全国林业标准化栽培示范项目"，获得了国家质检总局实施的"地理标志产品保护"。
   
    　　六是综合效益最好。花椒列入国家生态林树种，除了能获得可观的经济效益外，还有巨大的生态效益，江津花椒70%以上在荒山、瘠地上，能绿化环境，保持水土，是实施退耕还林最稳定的主导产业，最受广大农民和基层干部欢迎。
   
    　　七是产业链条最长。除作调味品外，花椒还可用来加工多种日用化工品和医疗保健品，目前该区已向日用化工、香料香精、医药保健等三大领域拓展产品，开发出10余个新产品，大大拓宽了消费市常
   
    　　八是市场前景最好。据中国调味品工业协会预计，自2003年起，全国的花椒消耗量正以每年12%的速度增长，尤其是对青椒的需求年增长幅度将在15%左右。目前，江津花椒除了畅销全国还，还出口到日本、美国、东南亚等国际市常
   
    　　 政府扶持：品牌影响蜚声中外
   
    　　为引导花椒产业健康发展，江津区还成立了产业化领导小组，设立办公室，专门负责落实扶持政策。
   
    　　在项目扶持上，农业、林业、水利、科技等相关部门本着"各尽其力、各负其责、各记其功"的原则，在不改变资金用途的前提下，对农业产业化百万工程、退耕还林、水土保持、农业综合开发、国土整治等的重点项目，统一规划，把人、财、物相对集中到花椒规划区域，"打捆使用"，集中有限的资金培育花椒产业。花椒产业的发展，既绿化了荒山荒坡又为当地农民开创了一条增收致富的康庄大道。
   
    　　在投入扶持上，该区政府近5年来投入花椒产业发展资金1000多万元，拉动社会投资5200多万元，重点是扶持特色企业、品种选育、技术推广和产品研发，有力地推动了花椒产业化及标准化生产。国家林业局局长贾治邦、常务副局长李育材，国家农业部副部长刘坚、齐景发，国家科协常务副主席徐善衍等领导视察江津花椒后都给予了高度评价。
   
    　　在技术扶持上，建立了花椒基因库2个，品比园1个，500亩母本园1个，2000亩示范园6个，长期开展品种选育和高产栽培技术试验，探索总结出一整套成熟的绿色花椒标准化生产技术，该技术使花椒的产量增加30%以上，品质符完全符合国家AA级绿色食品卫生标准。
   
    　　抓产业的同时，江津区还始终盯着市场开发。目前，已在先锋、李市、吴市、夹滩设立了专业花椒批发市场，在几江建设立子花椒贸易中心。尤其是地处江津城郊结合部的杨家店花椒交易市场，每年的销售旺季，汇聚于此的收购客商200多个，各种花椒运输车辆摆起了"长蛇阵"，交易高峰期每天干花成交量超过200吨……
   
    　　为了扩大市场影响，江津区还在2005年6月，举办了首届中国花椒产业发展高峰论坛。中国科学院地化所、西南农业大学、西北农林科技大学、广州医药集团、美国G＆F生物科技有限公司等科研单位有关专家及全国各花椒产地的代表齐聚江津，围绕"合作、创新、多赢，共谋花椒产业发展未来"的主题，就全国花椒产业尤其是江津花椒产业的未来展开深入研讨。此后，江津又举办了第二届全国花椒论坛，让江津花椒进一步蜚声海外。2006年、2007年，江津又连续召开"中国花椒之乡贸易洽谈会"，把江津花椒推向了更为广阔的国内国际市常
   
    　　小花椒"麻"遍了全中国。难怪中国香料香精化妆品工业协会常务理事、国务院特殊津贴专家、重庆市日用化学工业研究所所长杨德军曾这样评价江津花椒："花椒里含有麻香，通过先进工艺流程可从花椒中提炼剥离出香精香料……花椒香精香料的价格是花椒原始产品的几何倍数！江津花椒产业开发必将大有可为！