10月20日,“烹饪老兵”徐世兴先生收徒仪式,在江津维也纳国际酒店隆重举行,童雯家和董事长邹刚率领厨政部六名弟子喜入中国烹饪大师徐世兴门下...
重庆市名厨联谊会会长、国际烹饪艺术大师张正雄重庆市餐饮行业协会会长张继东 重庆市烹饪协会常务副会长、渝中区餐饮行业协会会长毛新宇 重庆市烹饪协会常务副会长、吴万里门派掌门人吴强 重庆市胡晓华川菜发展基金会理事长胡晓华 重庆市烹饪协会会长王顺海 陈志刚川菜传承掌门人陈彪等重要嘉宾出席了本次活动 见证了这一庄严的传统厨业收徒仪式,必将写入徐家班弟子风采新的篇章。 重庆市名厨联谊会会长、国际烹饪艺术大师张正雄在活动作出了重要讲话,并赠送字画。 重庆现代职业技师学院副院长蔡顺林在讲话中,肯定了徐世兴老师一双妙手烹百味,一对慧眼识真才,一颗匠心传厨艺,一片桃李香自来。 在收徒仪式上,按照传统拜师礼仪,童雯家和董事长邹刚、运营经理邹波、行政总厨邹富忠、总店厨师长罗兵、六店厨师长王中胜、凉菜总厨聂平东 采购部长杨坤等7名新入门弟子递拜师贴,向师傅、师母敬师茶,互赠信物等环节,师傅训话遵守师门师训、“徐家班”弟子规等。
“烹饪老兵”徐世兴先生现年已75岁,事厨逾50年,收各家之长,集名师之大成,对川菜烹饪文化制作技艺为基础及区域文化菜品的融会变通,对社会各不同消费阶层也有一定的认识和研究。他总结自己过去的点点滴滴的往事之余,更多的在思考当下如何做好“传帮带”,传播授业解惑。
一声师父,一声责任,只有把师父的教导切实落实到行动中,才能真正和师父相知相应,才是尊师重道的好弟子!愿童雯家和众弟子在徐世兴先生的带领下,为重庆烹饪事业的发展共尽绵薄之力...
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来源:童雯家和特色连锁餐饮
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