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“长这么大你有吃过巧克力夹心三角粑吗？。。。三角粑加豆浆美味又健康。。。夹心原味，不同口味，巧克力夹心三角粑只要3元了，走过路过，不要错过！”。每天清晨上班路上，笔者经过重庆大坪小学横穿英利国际的地下通道，都要被一阵阵三角粑的喇叭叫卖声吸引，三角粑那股大米经自然发酵后油烙香气却在我身后飘着，情不自禁，那香气勾引出我满嘴的唾液。我不自觉地就跟在排队人群身后，尽情地吸着那股香气，在吸的过程中，我似乎吃到了软糯香甜的三角粑。同时回到了哪个无忧无虑的童年美好时代！ 人总是贪念的，小时候贪念长大，长大后又贪念小时候。这不，现在的三角粑店旁，围着的不仅仅是孩子，还有很多成年人，为的就是追求记忆中的那个小时候味道。 “本店新推出奇歪歪巧克力夹心三角粑，帅哥来个试下嘛”热情的美女老板娘，向我推荐了巧克力夹心三角粑，非常好奇，长这么大，除了原味，从未品尝过也从未哪里看到有卖巧克力夹心三角粑，于是买了个原味的才2元一个感受下童年味道，同时要了新品巧克力夹心三角粑3元一个，加了杯热豆浆和1个鸡蛋，营养早餐的组合啊，就这样吧。 接过巧克力夹心三角粑，笔者迫不及待吃起了巧克力夹心三角粑，先从三角粑的三个尖尖开始吃，很酥脆，味道不错，紧接着咬开黑色巧克力馅，一口下去，浓浓醇香，巧克力和米粑融为一体味道真是太巴适了，同时来口热豆浆的搭配，味道真是回味无穷！幸好排上去了，每天排起长队，老板说每天大概在10点半就全部卖完了只得等第二天了，每天原浆新鲜发酵的，卖完收工。 通过店家进一步了解，每天要卖几百个夹心三角粑，上班族、年轻人、学生群体更喜欢巧克力夹心馅的味道，觉得既稀奇又显得有品位。还有中老年都特别喜欢原味，追忆那个一去不复返的童年记忆。 回到单位打开电脑查询了关于奇歪歪三角粑，原来网上早已铺天盖地啊，重庆特色网红三角粑，名不虚传，难怪在三角粑领域，人们有句口头禅：传统三角粑，就叫奇歪歪！ 据了解巧克力夹心三角粑，是将传统与现代融为一体，完美结合，软糯香甜，米浆发酵后，放进一个四方形、里面分成均等的三角形铁盒后，再用火烤制而成的三角形的粑粑。 这估计是全重庆人统一的记忆，那时候5角钱买一个，物价涨了，现在3元一个了，外面焦香酥脆，里面软软糯糯，安逸的很，表面没有烙起锅巴的，还不得要。 重庆火锅、重庆面、重庆三角粑是重庆三大经典传统美食，各具特色。三角粑是起源于重庆市的地方美食,是无数70后80后90后童年的美食记忆代表，经久不衰，与早餐市场融为一体。 网上了解到现经奇歪歪推陈出新了巧克力夹心馅三角粑，想必对三角粑行业发展有促进效应，助力重庆早餐市场蓬勃发展，重庆人的早餐从三角粑开始！笔者身为重庆土生土长的一市井小民，三角粑作为重庆特产三角粑再度重出江湖，火爆山城重庆，感到很是庆幸，没有被时代所淹没，万事存在即为合理，每当游客排队打卡网红三角粑，更是深感自豪。 重庆特色三角粑在街头巷尾到处都是，为了迎合大家对传统三角粑的喜爱，特别是奇歪歪作为传统三角粑的带路人，不断迎合顾客的多元化需求！奇歪歪不断创新出年轻人喜爱的各种丰富夹心馅三角粑，比如花生芝麻馅、黄豆馅、豆沙馅、芒果馅、香蕉馅、肉松馅等各种夹心馅三角粑。同时搭配一杯豆浆、奶茶或牛奶等，作为上班族早餐是非常的营养健康！受到男女老少的广泛青睐！ 我们的物质需求也在不断提高，几乎顿顿都能吃上大鱼大肉，但重庆特产三角粑这种儿时的街边小吃，才能带给我们淳朴的回忆！有些美好记忆永远不能放下，别让它在时代中，一步一步消失，别让它成为老一辈记忆里的食物，需要永远世代传承！我们也期盼历史悠久的重庆特色三角粑美食技艺，尽早入选为重庆市非物质文化遗产保护名录，代代相传，将重庆美食发扬到世界各地！
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发表于 2021-1-8 21:47:17
