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科技,拉长了江津花椒的产业链
科技,拉长了江津花椒的产业链 单论时间,江津花椒的发展历史并不长。1978年,江津引进第一批500株花椒苗,至今只有19年时间;1995年,开始大力推广该产业,至今仅12年时间,远不如国内其他的一些花椒种植基地。然 ...
2008-11-25 00:00
江津广柑栽培历史初考--《农业考古》1983年
江津盛产广柑,素有“广柑之乡”的雅称。它以果形美观,色泽橙黄,皮薄肉细,风味甜浓,富予香气而蜚声于世。每当初冬季节,小阳春归,那长江、綦河、笋河两岸的片片果林,千万个黄澄澄的果实在叶绿丛中闪闪发光,散发出广柑 ...
2008-11-24 00:00
江津花椒种植历史与发展概况
江津,位于三峡库区尾端,是共和国开国元勋聂荣臻元帅的故乡。江津,历史悠久,自南齐永明5年(公元487年)建县,至今已有1500多年历史,1992年撤县设市,现辖35个镇、2个街道,辐员3200平方公里,人口145万。 一 ...
2008-11-24 00:00
邂逅“人民公社火锅城”
江津是个慢悠悠的小城,青山依依、绿水环绕,人们三三两两,流连街头,像幅幸福生活的写意图。 在这样一个宜居小城,餐饮业是必定十分发达的,何况,还有号称万里长江第一路的滨江路。沿滨江路的各色餐馆吃下去, ...
2008-9-17 00:00
“金江津”走出江津天地宽
精彩话语   ▲解放思想就是要打破常规,走出僵化,突破桎梏;解放思想就是要走出去,拓宽视野,增长见识。   ▲思路决定出路,眼界决定高度。   任何一个地域文明程度的提升,都要经历一个思想交锋、精神 ...
2008-8-31 00:00
年收九亿,成为"中国椒王"
从1978年江津引进第一批500株花椒苗,到1995年开始大力推广栽种,再到2000年诞生的“中国椒王”—四面山花椒公司,时间过去了19年。如今,四面山花椒公司的年产值达9亿,产销量占了全国近半,成为国内同类产业的第一 ...
2007-11-5 00:00
闲话江津的酒馆
江津素以白酒闻名,有酒乡之称,同时又是四川的头等大县,不仅城市酒馆,各乡镇也不少。就记忆所及,当年的所谓酒馆,都是些冷酒馆,店里供应的全是烧酒、干酒(高梁酒)。比较像样的大型酒馆,有大曲酒、佛手酒、橘 ...
2007-6-27 00:00
食在双福 美在巴渝
 双福名菜酸菜鱼、尖椒鸡、烫皮兔,以其精心的选料、独特的配方以及别具一格的制作工序,美名远扬巴渝,博得众多川菜食客慕名而来,一尝为快。现在,这三道美味佳肴不仅被收录入川菜名菜序列,其渊源还被收录到《中 ...
2007-6-9 00:00
改制脱困 江津白酒进军高端
李树明,今年43岁,江津人。江津酒厂(集团)公司董事长。1997年,江津酒厂改制,李树明收购江津酒厂40%股权后,一举将“江津老白干”推向西南清香型白酒老大位置。2005年,江津酒厂实现年产销3万吨,利税5000万元。 ...
2006-8-18 00:00
江津顺发麻糖
重庆市江津顺发麻糖厂系全国麻糖专业生产厂家,拥有先进的麻糖生产成套设备,选用优质糯米、大米、麦芽糖混炼精制而的“芝麻官芝麻杆”含有人体所需的多种营养成分。食之香甜不腻、酥脆可口。是旅游迎宾之佳品,历年 ...
2006-6-24 00:00
江津尖椒鸡
在双福新区享堂路口,有一家陈有良尖椒鸡,店面不起眼却名震川菜江湖,尖椒鸡这道纳入江津区非物质文化遗产的名菜,即发端于此家祖辈,传袭已上百年。吃尖椒鸡时,食客们不停地在青尖椒里扒拉那宰切成小块的鸡丁,再 ...
2006-4-19 00:00
江津食滋味:邹开喜酸菜鱼
1980年的一天,那原本是个闲适的午后,忙绿了一上午的邹开喜,正坐在店门口的小树下打盹,一名孕妇找到邹开喜说:“我想吃一份泡萝卜烧的鲫鱼。” 虽然欣然应允了孕妇的要求,但对于那时候的邹开喜来说,用泡萝卜煮 ...
2006-3-15 00:00
天府花生
天府花生  产于重庆江津。  “天府花生”外形有如鹰嘴,身瘦,罗锅腰。加工生产天府花生,要经过原料精选、浸泡、淘洗、盐煮、烘炕、挑选、包装、密封、成口入库等9道工序,缺一不可。颗粒大小基本一致,咸淡均 ...
2006-1-2 00:00
江津玉兔王
在距重庆40分钟车程的江津市,有一条长约4公里的滨江路,这里聚集着大大小小的饭馆酒楼几十家,这中间既有重庆著名餐饮品牌的加盟店,又有来自成都知名餐饮企业和江津本地的餐饮名店。每到傍晚时分,这里就车水马龙 ...
2005-12-24 00:00
江津米花糖
江津米花糖原为太和斋米花糖,创造于1910年。其米花原为砂炒,后改为油酥。其产品具有酥脆香甜、形式精巧、物美价廉、携带方便等优点,因而畅销省内外,60年代初曾远销国外。被四川省商业局评定为1979年度优质产品。 ...
2005-12-7 00:00

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