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江津白酒

2005-12-6 00:00| 发布者: 江津在线婷婷| 查看: 980| 评论: 0

摘要: “几江”牌白酒由重庆市江津酒厂有限责任公司生产。该公司生产的主要产品有“几江”牌清香型白酒、浓香型曲酒、果露酒、调味品系列等五大类近50个系列产品。“几江”牌白酒由高粱酿制,产品质量在国内同行业中保持领 ...
   “几江”牌白酒由重庆市江津酒厂有限责任公司生产。该公司生产的主要产品有“几江”牌清香型白酒、浓香型曲酒、果露酒、调味品系列等五大类近50个系列产品。“几江”牌白酒由高粱酿制,产品质量在国内同行业中保持领先水平,1988年获商业部优质产品称号,1993年获全国轻工业博览会银奖与"五朵金花"一并被评为首届七大"四川省名牌产品"白酒,1998年被重庆市人民政府命名为"重庆名酒""重庆市首批著名商标"
   其工艺为先将整粒高粱加沸水浸泡,蒸煮糊化,摊凉;然后培菌糖化,续糟发酵,定时定温蒸馏取酒;再经陈酿酯化,使酒质更加醇厚丰满;最后检验,勾兑,装瓶而成。整个过程贯彻匀、透、适三要求。酒液清澈透明,纯净无杂,醇厚芳香,回味甘爽。

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