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联圣钟云舫与江津酒

2013-10-26 00:00| 发布者: 江津在线婷婷| 查看: 1247| 评论: 0

摘要: (作者:庞国翔) 江津是有名的酒乡,酿酒历史久远,酒文化底蕴深厚。   乾隆本《江津县志·赋役志》记载,早在明朝嘉靖年间,江津就缴纳土贡“酒税钞八十五贯八百元”。这是记载江津酒最早的文字。按此推算,江津 ...
(作者:庞国翔)
       江津是有名的酒乡,酿酒历史久远,酒文化底蕴深厚。
        乾隆本《江津县志·赋役志》记载,早在明朝嘉靖年间,江津就缴纳土贡“酒税钞八十五贯八百元”。这是记载江津酒最早的文字。按此推算,江津酿酒已有460多年的历史。
        清末民初金融学家周洵(字宜甫)所著《蜀海丛谈》记载四川酒税收入“以江津、泸州、绵竹等湘妃产酒之区,收数最旺”。民国版《江津县志》云:“高粱津人多种之”, “县城外白沙油溪及各场多有造酒人家,俗呼槽房”,“此酒上销成都,下销宜昌沙市各地”,“江津产酒甲于省”, “江津产酒达四千多万斤”等等。民国四年八月,江津在鞍子街成立烟酒公卖局,在县属八处水陆要道(出县口)设分卡稽查酒商……
        《白沙镇志》载:“清朝初年,白沙酿酒业兴起,当其盛时有槽房300余家。白沙烧酒弛名全国,槽房多建在镇西驴溪河畔,形成一华里长的槽房街”。这是史上独一无二的“槽房一条街”,现在这里仍叫原名。
        江津烧酒民间又称“老白干”,有民谣说:“江津豆腐油溪粑,要吃烧酒中白沙”。到民国初年,白沙槽房仍有230多家,年产白酒达1000万斤以上,远销全国各地。1944年,爱国将领冯玉祥到江津宣传抗日,喝了江津“老白干”后感慨地说:“好水不过驴子溪,好酒不过老白干。”
        江津不仅是酒乡,而且还是联乡,是文化大区,历史文化名人辈出。清末钟云舫是历史文化名人,被今人誉为“联圣”,是中国文化史上的包括“史圣司马迁、诗圣杜甫、画圣吴道子、书圣王羲之、词圣苏轼”在内的“文化六圣”之一。
        他学识渊博,遍览经史百家之书,工诗文、词曲、尤善对联。清光绪年间,因撰写对联嘲讽贪官知县被迫远走成都避祸。回来后不久又遭污陷,被羁于成都提刑按察司待质所三年。在此他创作了天下第一长联《拟题江津县临江城楼联》。光绪三十二年回津后,著《振振堂联稿》四卷,《振振堂诗稿》二卷、《振振堂文稿》二卷,联稿收录对联1850副,100字以上长联10副。在清末和民国期间,《振振堂》再版多达5次,它是中国楹联史上最为经典的著作。
        和大多数中国文人一样,钟云舫也是个善饮之辈,他一生痴爱江津酒,对其酒文化领悟颇深,酒文相依,在他所创作的诗歌和楹联作品里,也散发出浓浓的酒香。钟云舫颇具个性:纯直、刚劲、豪气,不渗半点杂质。
        他有一个最好的酒朋友叫张松生,他们十年交好,西窗痛饮,爪战欢呼。美酒一盅,佳肴数品,倾心吐胆,醉不言归。
        光绪七年(1881年),34岁的钟云舫因贪杯,中酒染疾。五月中旬病愈,于是他趁此戒酒。就在他重病前一个月,张松生同样因滥酒而生疾,得了一场大病,多方寻医无果,四月初八去世。钟云舫病愈一月后才得知,立即写了祭文《与张松生化袱文》,包了袱纸,一人蹒跚地来到张松生的新坟前祭奠。数月不见,现在竟是一堆黄土,钟云舫潸然泪下,以泪和墨写下挽联——
        我病不寻常,一月弥留,几致幽魂从地下;
        兄归何迅速,十年交好,竟无杯酒奠灵前。
        钟云舫戒酒数月,但在八月中旬的一天晚上,他梦见自己又在张松生家,如似从前,两人举杯痛饮,淋漓尽致。于是,他又开始饮酒。
        钟云舫第二个特别好的酒朋友是杨爽山。杨本是四都团副,四都团正是钟云舫堂叔祖钟平之(字体端)。清同治三年(1862),钟平之和杨爽山率乡团在高牙场、鹤山坪寨等地阻击石达开进攻江津获胜。他们一文一武,相逢必饮酒,饮酒必划拳,划拳双双醉。在钟云舫的《饮杨爽山家即席》一诗中,双双饮酒的豪爽之气栩栩欲活——
        爽山豪爽不可当,花间一醉酒千觞。
        奇花满地皆矜贵,入室但闻王者香。
        是夕开东阁,邀余同小酌。
        瓜战群雄欢复哗,长鲸吸浪蛟龙渴。
        英雄知遇讵文章?休把儒生恼汉王。
        且饮一杯歌一曲,天高地阔容我狂。
        爽山笑曰君言是,天与斯人早位置。
        闲评花史邀醉侯,武乡事业陶公志。
        一壶未尽诗成篇,今我何如李谪仙。
        举觞问花花不语,秋在人间月在天。
        白溪场望族江镜轩乃书香门弟,他和钟云舫都是秀才,在县城客栈里因喝酒而相识。江镜轩酒量不大,喜酒而不嗜酒,每次只能用一小盅,而钟云舫每次都是几大盅,喝得面红耳赤,然后对江镜轩和各个师友、文友品头论足,甚至横加指责,对县衙更是写诗题联进行批判,得罪一大拔人。江镜轩是挚友,深知其秉性,因而从不记较,反而多次规劝他,到被钟云舫谩骂的朋友家中替他开脱,说钟“心胸耿直,只酒后乱言”等。后来钟、江两家成为亲家,钟云舫长女嫁了江镜轩的儿子江少轩。钟江两秀才,因酒相识,由酒友到文友,再到亲家,算江津酒历史上的一段佳话。
        光绪二十九年(1903),钟云舫蒙冤被羁押到成都提刑按察司待质所,夫人谢氏非常牵挂他。她想起在家时夫唱妇随,时时为他斟酒添菜的情景,无不伤感落泪。在牢笼里谁人能为他斟酒?第二年中秋之际,谢氏写了《薄命伤寄外诗》托人送到给丈夫。诗中有四句是这样写的——
        偶然惦记好时光,两年孤零独称觞。
        有谁杯酒助清狂?妾稽首为君筹一觥。
        心随明月进君旁。进君旁,劝君尝,
        此中点滴血成浆,怎不教人泪两行!
        此后,谢氏又托去成都的熟人如丁剑秋、龚农瞻等给丈夫捎去江津酒。就是因为有江津老白干的浸润和滋养,牢笼中的钟云舫在无一书可参考的情况下,也是灵感如泉涌,文思尽飞扬,写下了被今人誉为国宝的1612字的天下第一长联《拟题江津县临江城楼联》。这也算是江津酒对中国楹联艺术的伟大贡献吧!
        钟云舫既是好酒之人,又是楹联高手,城中各大小酒肆和白沙、龙门滩、先锋、仁沱等地许多槽房都有他撰写的楹联,特择录几副供其雅赏。
        不算英雄三几杯何必尽推尽让;
        莫装醉汉一两吊还须现吃现开。
        此是便益坊君子有酒宾式燕;
        何须老鼓板众人皆醉我独醒。
        斯人待我行觞政;
        此地封侯得醉乡。
        浓淡相兼愿与醉侯斟酌去;
        圣贤同道曾经麴部品题来。
        诗人无酒苦吟哦,笔醮酒墨写华章。钟云舫对江津酒的嗜好已达到了痴迷的境地;而清冽纯正、醇甜柔和、馥郁净爽的江津酒催生出他诸多的创作灵感,成就了他联坛圣人的地位。

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