江津在线

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

快捷登录

手机号码,快捷登录

搜索
热搜: 活动 交友 江津
查看: 7396|回复: 2

[江津商讯] 不同赛道美食备受欢迎,紫燕百味鸡产品实力可见

[复制链接]

200

主题

200

帖子

1058

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
1058
发表于 2023-10-11 16:25:03 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自广西 来自 中国广西河池
  紫燕百味鸡发源于四川,发展于江苏,现总部位于上海,经过三十四年的深耕发展,凭借对卤味和便捷用餐市场的研究,对产品品质的把控,从一个夫妻店发展成了如今在全国拥有6137家门店的品牌,更是在去年9月26日成功上市。能够取得如此稳定的发展,离不开紫燕百味鸡强大的产品实力。
162641mbnznfzzetddwx42.jpg.thumb.jpg
  在卤味菜品上,以近期较受欢迎的爽口蹄花为例,紫燕百味鸡选取的是肉质厚实、胶原丰富的猪蹄,去其大骨,剁成小块,通过考察四川、云贵等产地的香辛原料,筛选出数种地道的如干红辣椒、花椒等配料;在猪蹄卤煮火候上、配料红油的炼制上、拌菜调味上,每道制作工艺做到匠心独运。成品的爽口蹄花色泽红亮,形态饱满,麻辣适口,香嫩回甜,入口细腻Q弹、爽滑油润。

  在预制菜上,以紫燕百味鸡的水煮肉片为例,其采用的是精选腿肉,新鲜切片的肉质鲜嫩,满口醇香,口感紧致滑嫩;整个制作过程历经多道工序,各种香料,制作出来的水煮肉片是地道的川味,烹饪之后料汁挂满肉片,可以更好地激活味蕾。制作过程也只要三步,首先提前解冻,锅中倒入500g的水,沸腾之后加入调料包,烧开之后放入肉片;其次,等肉片沸腾之后,加入土豆粉和千页贡丸豆皮,这两个都是产品中自带的,同时也可以加入自己喜欢的其他配菜,搅拌均匀,煮至沸腾;最后倒入盘中即可食用。

  其实,紫燕百味鸡不仅菜品品质有保障,也一直在力求突破改变,如今已经有百余道卤味菜,四十多道预制菜品了,每种都是根据市场需求打造出来的,备受消费者喜爱。相信未来,紫燕百味鸡依旧会不断创新,向市场展示着品牌的魅力。
回复

使用道具 举报

725

主题

5694

帖子

1万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
12806
发表于 2023-10-11 18:16:48 | 显示全部楼层 | 来自重庆 来自 中国重庆
卤味菜品 good.gif
回复 支持 反对

使用道具 举报

1

主题

39

帖子

89

积分

新手上路

Rank: 1

积分
89
发表于 2023-11-15 13:50:07 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自重庆 来自 中国重庆
不错
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则


渝公网安备50010702500469号   渝ICP备14003427号-5
增值电信业务经营许可证:渝B2-20190062
网络文化经营许可证:渝网文【2020】1961-212号
Copyright(c) www.E47.cn Since 2005 All Rights Reserved
快速回复 返回顶部 返回列表