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[吃货分享] 安排!用这款比较好的品牌茶油炖出三道霜降养生汤

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发表于 2023-10-24 20:42:40 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自广西 来自 中国广西百色
  每年阳历10月23日前后,太阳到达黄经210度时为霜降。霜降之意即秋水滴露,凝结成霜之意,霜降是中国传统的节气之一,是暮秋的最后一个节气。霜降过后,暖融融、金灿灿的秋季也随之落幕,重重霜暮之后,那一簇簇雪白,便是初冬清冷孤高的身影缓缓走来。每逢季节更替都需要格外呵护身体,霜降喝汤莽生是民间传统的习俗。

  古人有悠久的“少食肉多食青菜”的饮食法则,这使得他们获取的营养愈加均衡,身体素质更加硬朗。而他们的养生滋补之道还不仅仅是这些,喝汤也是暮秋养生的重要法宝。“可以食无肉,不可食无汤”,这是霜降时节古人一直信奉的食物法则。煲一锅汤更有利于饮食通畅,在补充水分的同时吸收了更加均衡的营养物质,在寒风凛冽的冬日里静静的喝上一碗热气腾腾的汤,更有祛湿除寒的功效,可谓是滋补养颜之佳品。下面一起学习下这三道霜降养生汤的做法吧!
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  猴头菇炖鸡汤

  首先,将猴头菇放入冷水中浸泡,并适时换水。然后,将浸泡好的猴头菇撕成小朵,放入锅中煮20分钟后捞出备用。接着,将鸡腿洗净后放入砂锅中。将煮好的猴头菇一起放入砂锅中。加入葱姜、大料、香叶和润心有机山茶油,盖上锅盖开始煲煮。30分钟后,将洗净切块的大白菜加入锅中继续煲煮。最后,加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀,关火后撒入黑枸杞即可享用。

  烹饪tips:猴头菇炖鸡汤有两个烹饪要素,一是猴头菇,它用来煲鸡汤,既提升的鸡汤的鲜美味道,也增加了这款汤的营养。二是润心有机山茶油,用它代替普通食用油,增加更多有益营养,如油酸、维生素E、多酚等,养生保健。
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  四神猪肚汤

  四神猪肚汤烹饪上,需要将新鲜猪肚用流动水搓洗干净,并分三次用盐/白醋/淀粉搓洗,并用水冲洗干净。确保正反两面都清洗干净,去除异味。然后,将洗净的猪肚和姜片、料酒一起焯水,捞出后再次洗净备用。接下来,将山药、芡实、云苓、莲子、五指毛桃、无花果等所有材料和猪肚放入汤锅中,加入足量的纯净水和润心有机山茶油。大火煮沸后转小火慢炖1个小时,最后加入适量的盐进行调味即可。

  烹饪tips:四神猪肚汤中的四神是指山药、莲子、茯苓、芡实四味药材,对人体养护大有好处。而这道汤中加入润心有机山茶油,中和猪肚味道,让汤清香营养,美味无比。
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  羊杂汤

  羊杂汤要爆炒再炖煮。首先,锅中烧油,加入葱姜蒜炒香。接着,加入羊肠炒出油脂。然后,加入羊杂继续翻炒至出水汽。接下来,加入姜粉、花椒粉和食盐各一小勺,再加入料酒、生抽各一勺,以及半勺老抽。随后,加入适量的清水炖煮20分钟。再加入土豆并继续炖煮10分钟。最后,加入一勺油辣椒和适量的香菜,翻拌均匀即可享用。
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  烹饪tips:羊杂汤可以加点陈醋,味道会更香。此外,因为这个汤需要爆炒,建议使用润心有机山茶油煸炒大料和羊杂,不容易产生油烟和有害物质,也不会破坏食物本身的味道,保证营养。

  一朝秋暮露成霜,几份凝结几份阳。正如诗中所说“露成霜”不仅意味着季节、温度转化,更提醒着人们作出相应的生活饮食改变。霜降时节,用几道传统养生汤,润心养生,是应有之义。
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发表于 2023-10-25 11:07:20 | 显示全部楼层 | 来自重庆 来自 中国重庆
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