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10月28日，江津区市场监管局对全区学校食堂开展专项检查，重点检查各校“明厨亮灶”工程建设。据了解，此次专项检查是该局“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展整治食品安全问题联合行动之一。
“明厨亮灶”是指餐饮服务提供者采用透明、视频等方式，向社会公众展示餐饮服务相关过程的一种形式。自2017年以来，我区全面推进学校食堂“明厨亮灶”工程建设，要求各学校食堂做到食品库房、粗加工、烹饪、配餐、餐饮具清洗消毒等信息公开。 目前，全区共有大学、中学、小学和幼儿园等462家学校食堂，其中，公立学校212所，“明厨亮灶”覆盖率已完成100%。预计11月底，全区所有学校将实现“明厨亮灶”全覆盖。 “希望通过专项检查，督促学校落实食品安全主体责任和保障师生食品安全，防止‘明厨亮灶’建设流于形式，以保障学生舌尖安全。”区市场监管局负责人介绍。 此外，该局还将在“不忘初心、牢记使命”主题教育中持续开展整治食品安全问题联合行动，包括严厉打击食品生产经营环节违法违规行为，取缔“黑工厂”“黑作坊”“黑窝点”;保健食品行业专项清理整治，严肃查处保健食品虚假宣传和违规销售问题;整治农产品质量安全问题，重点解决蔬菜、禽蛋、猪肉、水产品质量安全和农药、兽药添加禁用成分问题等。通过全面排查、集中整治和巩固提高，形成可检验、可评判、可感知的整治成果，让群众感受到实实在在的效果。 来源：江津日报 | 
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发表于 2019-11-1 10:35:34
发表于 2019-11-1 14:59:58