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11月1日，在中国·重庆（江津）第二届富硒产业发展大会上，江津区现场“喜提”两个大奖。中国·重庆（江津）第二届富硒产业发展大会现场 在今年9月举行的中国农民丰收节上， “一江津彩” 获得中国农民丰收节 最受市场欢迎的名优农产品展示品牌； “江津花椒” 获得中国农民丰收节 最受市场欢迎的农产品展示产品
原农业部总农艺师、中国合作经济学会会长孙中华为最受市场欢迎的名优农产品展示品牌“一江津彩”授牌。 发布会宣示“一江津彩”
2017年12月8日，在中国·重庆（江津）首届富硒产业发展大会上，江津区人民政府正式对外发布了“一江津彩”区域公用品牌。在富硒品牌建设上，江津坚持品牌＋定位、价值、形象、传播、管理”的“1＋5”公用品牌顶层要素，注册“一江津彩”公用品牌图形商标21类，登记图形版权保护18项，出台《重庆市江津区“一江津彩”农产品区域公用品牌使用管理办法》。
借助“中国生态硒城”城市品牌、“一江津彩”农产品区域公用品牌、众多的企业品牌和产品品牌，江津区的农业品牌建设必将在农民增收致富、富硒产业快速发展、农村振兴、区域形象传播等方面发挥重要作用。
截至目前，江津区已培育富硒特色产品品牌40个、品牌商标112件，发展“三品一标”产品413个，重庆名牌农产品57个，认证富硒产品100个，农业品牌总量位居全市第一。
江津花椒 为什么会成为最受市场欢迎的农产品？
滋啦一声，滚烫的热油泼在青翠欲滴的青花椒上，迸发出扑面而来的清香，浅尝一口滑嫩的鱼片，青花椒那令人酥麻不已的威力从鼻腔蔓延到了唇齿舌尖。川渝美食，以麻辣著称；而江津花椒，则是麻辣美味的独特秘诀。
江津，著名的“中国花椒之乡”，全国最大的青花椒产区。群山环抱，几江滋润的江津孕育出了品质优异、风味独特的江津花椒，其主产的“九叶青”，长期占据全国青花椒市场主导地位。这里每年有60多万农民从事花椒种植，2019年种植面积多达53.5万亩，总产值约32亿元。2018年，中国品牌研究中心评估江津花椒品牌价值达18.12亿元。
江津花椒，荣获中国农民丰收节最受市场欢迎的农产品展示产品。
作为重庆农业的四大“名片”之一和全国农业产业结构调整的典范，江津花椒斩获荣誉奖项无数。 江津花椒因麻香味浓郁，品质上乘且独具的“硒有气质”享誉全国。 20世纪60年代，江津在本地种植的花椒中优选出了适应性更强、产量更高的植株进行繁殖，选育出优良品种——九叶青，凭借出色的品质和麻香味长期占据全国95%的青花椒市场。 ▲ 江津花椒品种的叶片多至九叶，故得名“九叶青”。 江津九叶青花椒果实清香、麻味纯正、皮厚色青、出油率高，还富含人体所需的维生素C、铜、铁、锌、硒等多种微量元素，营养价值极其丰富。“麻、香”味是其主要的风味物质，挥发油是九叶青花椒主要的香味物质的表征成分，也是其品质评价的主要指标之一，主要由烯类、醇类、酮类、醛类、酯类等挥发性成分组成。其所含的芳樟醇、柠檬烯、月桂烯、桉树脑、桧烯等主要共有香气成分可作为合成各大香料和药物的原料。其中挥发油和麻味素含量均高于红花椒，深受食客青睐。 江津花椒“天生丽质”，归根结底离不开三个因素：
1气候条件优越 气候生态条件与江津花椒的产量和品质密切相关，其中温度、日照、降水等气象因素对其影响最大。江津花椒产区属中亚热带季风型气候，该区域雨热同期，具有热量丰富，气候温和，冬季无霜冻，雨量充沛、湿度适宜等气候特点。▲ 1998年-2018年江津花椒各生育期关键气象要素历史平均值
江津九叶青花椒喜热，适合在海拔200-800m之间的坡地栽培。根据重庆市花椒气候生态区划研究，喜热型花椒适宜栽培区区划指标为年平均气候≥16.0℃。江津区多年平均气温18.4℃，日照时数1141.0h，降雨量1001.2mm。花椒果实关键生长期（果实膨大期-采收期）为4月～7月上旬，多年平均气温22.3~24.1℃，适宜的温度为江津花椒的生长提供充足的热量资源；降水量为462.7mm，充沛的雨量及其在季节、月份上的分布，很好地满足了江津花椒各个生长发育阶段的生理需要。
2土壤富硒 ▲ 中科院地化所绘制的《江津区土壤硒含量空间分布图》
“富硒”是江津花椒最突出的特点。江津是“中国富硒美食之乡”，也是“中国生态硒城”。这里，90.21%的土壤达到中硒及高硒水平，硒分布均衡；这里63.3%的农产品达到富硒水平，是全国唯一大城市城郊型天然富硒区；这里，是全国幅员面积最大、人口最多、百岁老人分布最均匀的中国长寿之乡，人均寿命比全国高出3至4岁，现有百岁老人178人。
3标准化种植 江津区党委政府历来高度重视花椒产业发展，从政策、资金、科技等方面不断加大对花椒产业的扶持力度，成立花椒产业协会对花椒种植生产进行规范化管理，积极推行有机、绿色、无公害生产技术，大力推广“矮化密植、精准修剪、科学施肥、病虫害综合防治”等标准化种植技术科学丰产，大幅提高花椒亩产量和质量。据统计，鲜花椒亩产量由过去的350公斤提高到850公斤以上，管理到位的椒园鲜椒最高亩产甚至可达1600公斤。
▲ 椒农采收花椒 来源：江津发布
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发表于 2019-11-2 10:15:16
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