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重庆与四川、贵州、湖南、湖北、陕西五省接壤,拥有超过3000年的酿酒历史,《水经注》就有"巴人善酿,郡出名酒"的记载。但是,地处北纬30°黄金酿酒带的重庆,尽管被白酒强省包围,却是中西部产酒区的白酒凹地。
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