中国速冻食品之父陈泽民

江小微

           美国有个传奇的创业者——66岁拿着几百美元的社会福利金，向餐厅出售他研制的一种炸鸡配方，88岁终获成功。他就是肯德基创始人山德士。
    　　中国也有个传奇的创业者——50岁辞去官职，蹬着三轮车卖自己研制的速冻汤圆，如今，63岁成为世界公认的中国速冻食品创始人，企业年销售额近20亿元。在5月中旬，《新财富》第六度推出财富榜单上，他以37.7亿元的资产居185位。他就是郑州三全食品公司掌门人、江津人——
   
          本报记者 杨光伟 曹 成
          实习记者 陈玙萍
   
    　　不少人吃过“三全”汤圆，却对其缔造者创业的传奇经历知之不多，更不知道他就是土生土长的江津人。1945年，陈泽民降生在石门镇一个普通家庭。江津传统食品汤圆、粽子、米花糖都是他的最爱。家乡的美食，成就了他的一番事业——
    　　1992年5月，陈泽民正式辞职，借款1.5万元下海，成立“三全”食品厂；2006年，花甲之年的他以33亿元资产名列中国百富榜第85名。短短10余年，从欠债下海到身价数十亿，这位中国速冻之父为何弃官从商，又是怎样完成财富角色转变的呢？
   

创新，掘得第一桶金

    　　中国第一个速冻汤圆和粽子都出自陈泽民之手。就此，也许很多人会以为他是位手艺精湛的面点师傅。实际上，陈泽民原是郑州市第二人民医院副院长。
    　　1989年，陈泽民夫妻借款1.5万元开了一家冷饮部，为感谢“十一届三中全会”带来的春风，陈泽民为之取名“三全”。生意很好，三个月便赚回了本钱，但他并不满足。第二年，他又自制和批发郑州当时惟一的夹心冰棍，生意也相当火爆。可是，冰棍的季节性太强，到了淡季，租来的冷库闲置，几十个工人无事可做。怎么办？只有创新！
    　　他想到了一个小东西——汤圆。在老家江津生活经历，陈泽民从小就学会了做汤圆、米花糖等特色食品。在郑州生活的日子里，逢年过节时，陈泽民会做许多汤圆送给亲戚、朋友尝鲜，大家吃了都赞不绝口。
    　　一次，陈泽民到哈尔滨出差，见当地人把包好的饺子放到户外冻着。他眼前一亮：饺子能冻，汤圆也应能冻，自己做的汤圆冷冻起来拿到市场上卖，肯定也会受欢迎，而且冷冻可以解决长时间保鲜的难题。
    　　东北早就有冻饺子的习俗，而陈泽民却创新使用这种“习俗”，掘取了自己的第一桶金。经过一次次试验，３个月后，陈泽民构建出速冻食品的一个完整技术和销售链条。中国第一颗速冻汤圆诞生后，陈泽民随即申请了速冻汤圆生产发明和外形包装的专利。
   

机遇，只垂青有准备的人

    　　速冻食品在当时的中国市场是一片空白，开发这个市场，是机遇，更是挑战。如何才能更有效地推销自己的产品呢？陈泽民选择了亲自出马、用事实说话：蹬着三轮车，拉着燃气灶和锅碗瓢盆，到市内一些副食品商店，现场为大家煮汤圆吃。
    　　1990年12月底，陈泽民把速冻汤圆拉到了郑州市内几家比较有名气的副食品商场。商场负责人尝了“汤圆”后，只是答应“进两箱试试”。第二天，速冻汤圆的试销让商场顾客盈门，各大商家纷纷开始订货，陈泽民的小小汤圆很快在郑州市场“滚动”开了。
    　　准备充分的陈泽民不放过每一个机遇。1990年下半年，电视剧《凌汤圆》正在中央电视台热播之际，顺水推舟，紧抓商机，给刚研制出的速冻汤圆起名为“凌汤圆”，并在第一时间注册了“凌”、“三全凌”、“三全”商标。这自然使得央视为他做了一次“无本万利”的强势品牌推广。
   

传奇，源自执著和专一

    　　在陈泽民的呵护下，冷冻食品市场启动了，但是行业利润较低。面对众多商机，陈泽民却没有丝毫动心，执著而又专一于冷冻食品。他敏锐地看到：随着家庭冰箱的不断普及和人们生活节奏的加快，消费者对速冻食品需求将会很大。经过一年多的市场开拓，财富之路在陈泽民奔波的脚下变得顺畅起来。西安、太原、沈阳、济南、上海等中心城市建立销售渠道。1992年5月，陈泽民决定辞职下海，开始组建“三全食品厂”。1992年下半年，陈泽民把生产管理交给家人，一个人开着一辆4000元买来的二手旧面包车，再次拉着冰箱、锅碗瓢盆、燃气灶，周游全国进行现煮现尝地推销汤圆。
    　　功夫不负有心人。1993年起，“三全”的日产量达到了30吨。1998年，三全食品厂改为股份公司，企业产值轻松突破亿元。2004年，企业销售额超过14亿元。如今，凭着自己的智慧和勤奋，陈泽民在花甲之年竟然用汤圆、饺子、冰激淋、餐饮等数百种小食品“滚”出了一座“速冻金山”，带动思念、科迪等后起之秀打造了上百亿元的中国速冻航母。　
    　　从一片空白到年产值100多亿元的产业，从郑州到全国，陈泽民成就了中国速冻业的一部传奇。